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摘要
近日,预制菜火了,资本市场关联企业股价大涨,国联水产、福成股份、得利斯、獐子岛、味知香、千味央厨等A股预制菜概念股掀起了一波涨停潮。不论是原料派,速冻派还是零售派的相关预制菜企业,都迎来了这个赛道有史……
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乘风破浪
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今年开年在零售业突然刮起一股“预制菜”旋风!关于“预制菜”,作为网购达人试买过好几次,实在不敢恭维!有以下几点不足之处:1、为了赚钱,商家把菜品量控制在500g以内,其实真实的菜品量不超过实重的50%,大部分是汁液!2、由于是“预制菜”所以肯定没有现做现吃新鲜!3、“预制菜”的实际配菜比广告上少不少,尤其是广告上的鲍鱼等贵重食材都会比广告的少或小!其实“预制菜已经开始了好多年!只是今年特别大张旗鼓!所以综上所述,真正买“预制菜”的人不会很多,但有销路,主要是一些回去看望父母的年轻人或年轻夫妇或去串门买来做的手信!
作者
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红烧牛肉方便面里面没牛肉😂😂
喻钢
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预制菜做成的基本逻辑: 研发能力,生产加工能力,渠道的网络问题 总结一句话:就是通路顺畅性问题,这仅仅是对卖方逻辑。 还有一个更大的问题:买方的思考 馋懒奔忙的客群 整体产品结构的完整性(选择性) 好吃又极具性价比!(盒马仅仅可能只做到了小渠道,小通路问题)
作者
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盒马应该暂时不会做通路,属于零售派,有300多家盒马鲜生,1000余家盒马邻里,近10家仓储会员店,够自己消化了

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